【南澳-阿德雷德生活】我住超美海邊小屋的日子|韓式料理-春川辣炒雞排|澳洲SALVOS二手物品/Aldinga Central Shopping Centre購物中心

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前幾天在不會韓文也可以去韓國粉絲團社團發了失敗的春川辣炒雞排變成安東燉雞,為了證明我有做成功過!哈哈,我就突然想到我在澳洲有做成功過啊!辣炒雞排的準備食譜,我當時因為住在南澳阿德雷的一個叫Aldinga Beach的小鎮上,所以能買得很有限,會以當時現有的食材為主。這篇也順便來記錄一下我當時在澳洲打工度假的刻苦悠閒生活:) 以及當時採購商城附近有一家澳洲SALVOS二手物品店家,這家是澳洲人都會去的店家,我們所在位子也是在Aldinga Beach分店。這裡附近有個草莓場,再下去就是袋鼠島,若是未來有要來這裡的朋友可以參考一下嚕!阿德好像比較多是肉廠居多,這些大家需要再上網確認一下!

其實澳洲有超多可以分享,有人想看的話也可以告訴我唷!會找時間來跟大家分享我在澳洲短暫打工度假的心得,比起要過去賺錢我覺得旅遊與當地的人生學習才是更重要的課題。

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澳洲SALVOS二手物品店家,這家是澳洲人都會去的店家,我們所在位子也是在Aldinga Beach分店

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Aldinga Central Shopping Centre購物中心

基本上外地人不太會來到這裡,這是我當時住的家裡附近的Aldinga Central Shopping Centre,走路大約15-20分鐘,開車只要3-5分鐘不到吧!澳洲超市Coles、Drakes FOOLAND雜貨店,基本上我們每次去就是會兩家都去看哪裡有特價,背包客就是想省錢啊!這裡真的很方便,然後才了解原來是因為小鎮就集中有這種購物中心,外國並不是像台灣這麼方便的,基本上他們一次出門都會採買3天至一周食材,但如果住市中心就比較方便一點,吃的店家也多不用每天自己下廚,這裡的購物中心有些需的咖啡早午餐類、中餐店家,還有BWS酒類專賣店,澳洲的菸酒專賣都是必須看身分證,連外國人也會看護照確認,另外還有Subway® Restaurant、麥當勞、Newsagency書報店、Ned’s家具用品、Post郵局、理髮店、Laundromat洗衣店、銀行、Aldinga Library圖書館等等,當時最愛到麥當勞,因為那裡有網路以及冷氣啊!我們當時在等當地人來裝網路,到我離開都還等不到!冏

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那時候生活真的很悠閒,澳洲跟加拿大一樣,網路沒有所謂的吃到飽,所以我們也特別珍惜使用網路,但是這樣我們其實也多了很多人與人的交流或是可以能做自己想做的事。以及比較接近大自然,不會每天都依賴手機或是電腦這些3C產品,但缺點就是一開始是真的滿痛苦,而且要查資料、看影片、追劇都相當不便。

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當時逛街看到的可愛小弟弟,小鎮的人都超親切,那時候去海邊運動散步時,路人還都會跟我打招呼!很多家庭都是爸爸也有帶小孩出門散步

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這邊大概照了一些澳洲超市我們很常看的食材,基本上在澳洲時我出門用餐的次數應該可以數的出來,為了省錢還有就是出去太遠太不方便,幾乎都是自己煮為主!

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Flora的奶油是當時最常買的,因為超便宜且一大盒可以用很久,用來夾吐司、炒菜、煎煮東西都可以,我當時是以這個替代油煮飯菜也非常健康!

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香蕉很貴但還是都會買,當時澳幣大概是1台幣:23澳幣元左右,目前已經跌到18澳幣左右好慘啊!

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蔬菜水果之外,紅蘿蔔、洋蔥、玉米也是我很常買來料理的食材,當時在澳洲有一段時間真的吃得超健康而且都是原型食材,因為其實在部分城市真的也就只有超市可以採購,外面吃又真的太貴了,出去一次30-50澳幣起跳跑不掉的!

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有時候有些地方會有一些即期品出清,對於背包客來說是省錢的好方法,我也是後來才知道有這些,就是日期快到期還可以吃的一些商品或是快爛掉的蔬菜水果,如果還品質還可以的話我也會買。

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當天買了一隻整隻的雞肉,還有蘑菇也是我在澳洲最常買的。

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雞肉通常都是直接是櫃上買,基本上外國人都比較愛吃雞胸肉,亞洲人就愛吃雞腿,完全不一樣的文化,價格差很多雞腿肉居然比較便宜!所以當時我們就狂吃雞腿肉,回家都去骨就可以煮很多料理,骨頭還可以煮清湯來喝。

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澳洲的牛奶超便宜,有分品質不過我都喝最便宜的那個也覺得好喝啊!

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鹽巴也是會買一罐瓶子,一貫超級便宜不到2澳幣,不夠可以再買補充包,當時在南澳阿德這裡就有宣導環保購物袋了!我記得在雪梨、墨爾本還是哪一個大城還沒有這樣規定。所以我們都會自行準備購物袋,畢竟袋子這樣每次買下來繼不環保,又浪費錢啊!澳幣可是比台幣貴很多T____T

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澳洲的超市很早就是可以自助結帳,手機銀行功能也很方便可以付款、提款什麼的,當時2017年我記得台灣還沒這麼便利,哈哈!澳洲就是人工很慢,但這種系統技術方便很厲害啊!基本上我們都自己結帳比較快,不過後來有看到新聞說有因為這種自助系統而造成虧損的狀況。

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若是第一次採買的話,大約就是50澳幣左右,因為第一次都會買一些醬料、調味料那些,之後每星期採買食材大約都若在20澳幣左右/一人,所以這樣真的跟外食族比起來差很多,外面吃一餐大概就30-50澳幣起跳了!

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辣炒雞排食譜/作法-澳洲版

辣炒雞排當我準備的材料,如同上面有跟大家提到的,一隻雞(雞肉)、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥、洋蔥、高麗菜、韓式辣醬、起司等等!因為當時住的地方不便的關係,加上我也沒有很愛吃年糕,所以沒有買年糕、魚板。

大家自己在煮的時候記得買唷!現在台灣很多地方也可以買到哩!韓國年糕像是全聯、家樂福都有在賣,我前幾天是在全聯買的比較便宜,一方便是因為份量比較少不怕吃不完,韓國魚板我是在永和的韓國街買的,那裡大約有3-4家店家可以逛逛,賣的東西都差不多,有些店家東西比較多一點,如果大家對於韓國街有興趣的話改天我在寫一篇介紹吧!

  • 永和韓國街導航
  • 地址:234新北市永和區中興街25號(我隨便找一家方便大家導航)

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韓式辣椒醬的話,我們是在阿德雷德市中心購買,我有點忘記在哪,應該是在中國街或是韓國超市購買的。

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因為後來我在澳洲沒有買車,這又是另一個故事了!所以我們搭車去市區非常麻煩,要2個多小時開車的話大概30-40分鐘,主要就是因為大眾交通不便,當地人幾乎都是自己開車為主,久一點的背包客都是自己有車或是跟朋友一起。也因為沒有開車,通常去市區也不會採買太多東西,怕太重般回來麻煩,因為我們回來還要-公車-再轉當地電鐵-再轉公車的方式!對於沒有車的我們來說相當不便。

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備料完成就直接下鍋開始煮囉!基本上就是擺盤上去後下辣椒醬就可以嚕!注意鍋子不要放太滿,不然會不好攪拌唷!

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雞肉的骨頭通常我們會拿來燉湯喝!味道很不錯唷~

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好吃的辣炒雞排即將上桌!拌一拌就可以讓這鍋悶煮一下

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等到煮得差不多的時候,雞肉也都熟了!起鍋前就可以加入邪惡的起司啦!吃辣炒雞排就是要起司啊!滿滿的起司很滿足!!

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好吃的辣炒雞排就完成啦!雖然當時在澳洲很無聊,但是現在偶爾也會想念那種寧靜的生活。

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因為分量還很多,我們隔天都是到農場打工,所以剩下的我們都會裝便當,隔天可以當午餐吃。

(先說好當時我是為了集二簽材去農場!哈哈)我個人是去到最後都懷疑人生了!

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當時share house有韓國人,下面這個煎餅是一位韓國姐姐做的。

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澳洲SALVOS二手物品店

Salvos是當時在我們住的附近店家,外國其實很多這種二手商店,這別在小鎮上有很可貴,因為如果是實體店面原本買都要很貴的東西,二手物品這裡都被整理過拿出來販售,而且價格很便宜對於背包客來說是相當好的選擇,因為買了丟掉、帶不走的東西比起新的來說也不會捨不得。

這裡上面也有提到也是澳洲當地人都會來購買的店家,其實平常沒事就算沒買也會跑來這裡逛逛,因為在澳洲生活實在太狹義了!二手物品店常常有一種挖寶的感覺

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我當時沒有買很多東西,印象最深就是買了一個枕頭,後來也帶不走就在過內線機場丟了!因為當時是要去墨爾本轉機回台灣,基本上廉航規定就是非常嚴格。

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Salvos這家舊物品店在全澳洲很多城市都有,分布相當廣。

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我們所在的位子是在Aldinga Beach的分店

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澳洲路上很常會看到很多復古的車款,我在美國自由行也是很常看到,還有看到一些名貴的車跟跑車款。每一家門外的信箱也都各有特色。

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我們住的地方門外一出來就是大海,每天都可以在這裡散步跟看海,非常的愜意生活,但是沒有網路也相當無聊!我們旁邊下圖左邊這棟設計的超美,好像是一棟給遊客的住宿環境,我後來有上網查了一下不便宜啊!跟我們一周房租比較起來超貴!不過因為我們是住女生合宿2-3人一間才比較便宜。

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當時我跟一位在墨爾本認識的台灣朋友,跟她一路從雪梨過來阿德雷德,我們本來住在一樓,後來等原本住的兩個台灣女生搬走後我們就般上二樓住。

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因為外國租房子基本上都是空屋,我們是跟二房東租,就是我們的supervisor韓國人租地,哈哈這些故事又很長了!反正我們就是最後不去住農場,寧願多花一點錢來住這裡就是了!農場的環境實在太差了!我是來打工度假,不是來體驗這種惡劣環境生活啊!

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沒事的時候我們就會去海邊玩水,踏踏水浪或是去海邊走走散步,有時候一走就是一下午!

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不過那裡真的環境很好空氣也很好!有時候還真的有點想念:) 但是還是覺得,如果沒有人在那裡有依靠跟朋友的話是會滿孤單的。

最後這篇用一片南澳海景跟大家做完結

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