【DIY食譜教學】澳門、韓國風靡｜400次咖啡｜準備材料、失敗與成功祕訣

日常生活｜講座演講紀錄GINA2020-05-14

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400次咖啡（韓文달고나커피／英文Dalgona Coffee）從澳門紅到韓國，台灣前一陣子大家也開始做起。我這不專業料理DIY教學作法，先說好我不是廚師、咖啡師、甜點師傅，因為在GINA敗團購社團打卡可烤肉那天有讀者有興趣，所以我就把自己的經驗寫成一篇文章給大家參考，我自己第一次是做失敗，第二次理解原理才知道原來這麼簡單！

我在不會韓文也可以去韓國的粉絲團發文｜社團打卡發文
很多讀者都有在裡面回應自己做的，大家也可以參考唷！

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這次一共做了三杯，最成功的四百次咖啡就是按照食譜的比例做，減糖版會有點不成功。我是直接用機器打，哈哈第一次不會打了超久，但比例調對其實5分鐘不到就做好一杯了！

400次咖啡食譜／準備材料

其實材料相當簡單，牛奶大概到八分滿於杯子中。

牛奶、即溶咖啡、一個打發的碗或鍋子、杯子都可以，比例就是個1:1:1就對了！

例如：咖啡2湯匙、水就2湯匙（千萬別多加）、糖2湯匙

上面有成功例子的照片，來幾張失敗的版本吧！第一次我用的是三合一，失敗原因是水加太多。

超愛喝韓國的三合一咖啡，沒想到裡面這麼多糖啊！這個有兩三包

打失敗的400次咖啡，我跟牛奶加一起攪拌喝了！也很好喝拉～但就是要用很多包咖啡有點浪費，熱量好像也爆表！

第一次無糖版400次咖啡，打出來完全都是泡泡，失敗的400次咖啡。

400次咖啡無糖食譜：咖啡2湯匙、水2湯匙、1:1比例

如果要做成功的版本，要使用熱的全脂牛奶以及熱水才會成功哦！

第一次的真的完全無法入口的苦，哈哈所以加到牛奶後加了很多蜂蜜。

第二次半糖版的400次咖啡，這個有一點成功，算是半成功的400次咖啡。

400次咖啡半糖食譜：咖啡2湯匙、水2湯匙、1湯匙的糖

半糖的味道我覺得滿好喝，也是有點濃稠，無糖要成功關鍵可能也在全脂牛奶與溫熱水的部分。

第三次正常版的400次咖啡，這次就完全濃稠濃郁，其實打發滿快的，網路上說得慢就是用手打吧！我是用機器比較快哈哈

400次咖啡全糖食譜（也就是正常版）：咖啡2湯匙、水2湯匙、糖2湯匙，打出來就是完全成功了！有人說一定要用溫熱水會更成功，那天我是用常溫水。

下圖：

左上-左邊全糖400次咖啡成功
左上-右邊半糖400次咖啡
下面只有一杯的那杯，無糖都是泡泡超苦，上面有建議可以打成功的方法。

那這篇就到這邊囉！

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