【一蘭拉麵台北本店】信義區美食｜24小時營業美食｜天然豚骨湯拉麵｜捷運象山站｜2021最新菜單

去日本必吃的『一蘭拉麵』在台北信義區開了兩間分店，
一間是『台北本店』，位於群益金融大樓1樓，
另一間『台北本店別館』在華納威秀正對面的新光三越A11(B1) 都在附近，
(捷運：象山站1號出口,步行約5分鐘 或 市政府站3號出口,步行約10分鐘)
24小時全天營業 隨時想來吃都可以。

現在台北有兩間分店降低排隊等候時間，
之前因為排隊潮,一直想半夜來吃,但都沒機會，
這幾天和先生臨時起意接近快晚上12點來吃，
我們這次用餐是台北本店，
因為下雨加上較晚的關係,所以不用排隊就直接進場。

當踏入門口後還有一小段隊伍要排，
不過我們時間較晚,前面只有一對情侶在等待。

一蘭拉麵來自九州福岡,創業於西元1960年 (昭和35年)
創業以來並沒有花巧的菜單，只專注於「天然豚骨湯拉麵」一款，一碗288元。
從湯頭口味濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、赤紅秘製醬汁、麵的硬軟度，
可以依照個人喜好做調整，
菜單下方有加點餐點可以選擇。

台北本店座位總共有60席，分成六間小包廂，
門口有空位指示燈可以參考，
客滿房間外的小燈籠下的「滿」字燈也會亮起提示，
店內有提供兒童座椅及餐具。

一蘭的拉麵是日本全國的麵類料理當中獲得「第1名」殊榮
進入入口就可以看到大大的獎盃

牆壁上方掛滿了藝人和名人到店用餐的簽名，
如果正在排隊也可以慢慢觀賞

一蘭很注重店內的客人用餐環境，
首創備受全球肯定的「味集中座位」，
座位不管是日本當地還是台灣都是一人一席,每席座位都有編號。

牆上有貼上一些注意相關事項
付款方式以現金、行動支付、信用卡
無法帶寵物入店
禁止帶外食
無法提供外帶服務..等

每席座位有掛勾可以放包包,有冰水可以喝也有服務鈴
座位右邊木板是點餐流程介紹
左邊木板上有追加點餐用紙

比較不同之處,日本是以點餐機點餐和結帳，
台灣則是拿點餐用紙給服務的人員,之後服務人員送完餐點會給明細板,用完餐後至櫃台結帳。

一蘭是首家烹調出「沒有豚腥味豚骨湯」的店，
百分之百使用豚骨熬煮而成，
一蘭特製生麵，口感真的很棒
加上「赤紅秘製醬汁」在拉麵正中以畫圓方式加上，
讓整碗拉麵看起來看豐富。

這碗是我先生點的
湯頭選濃味,油濃郁度選超濃郁,蒜泥基本,赤紅秘製醬油選基本,麵的硬度也是選基本

因為我不敢吃蔥，所以我的拉麵是去蔥的,
湯頭我選濃味,油濃郁度選清淡,蒜泥基本,赤紅秘製醬油選基本,麵的硬度也是選基本,
個人蠻喜歡這樣搭配。

一蘭的叉燒是薄片式的豬里肌,吃起來蠻嫩的

我們都有加點半熟鹹味蛋38元 (一顆)
服務人員送餐時會另外用小碗裝
蛋有剝好殼,我記得以前在日本吃時是要自己剝殼的

麵的硬度,我選擇了基本口感
吃起來蠻剛好的

男生建議可以加點麵或白飯都是58元 (麵半份是48元)，
我先生麵吃完,湯喝了剰一半左右加了一碗白飯，
之前還沒有這種吃法吃拉麵，我試吃了一口意外覺得好吃！
蠻像濃郁的粥。

  現在店內麵霸尾牙祭活動
加麵分量應該很適合男性、情侶、比較會吃的人參加

前往結帳前會經過
  ★ 一蘭伴手禮區 ★

◎ 左邊為一蘭拉麵「捲麵」◎
一盒5入 750元
特點：越咀嚼越能品嘗到小麥香氣的麵體
口感：更為Q彈滑嫩

◎ 右邊為一蘭拉麵博多「細麵」直條麵 ◎
一盒5入 750元
特點：與在店鋪吃的麵條口感較為相似
口感：滑順爽口

一蘭特製赤紅秘製辣粉340元
愛吃辣的人可以買一罐回家

此次消費兩人共652元，平均一人326元
以台北信義區的消費水平,算蠻便宜的
而且沒加收服務費

整體來說個人覺得台灣一蘭拉麵的味道和在日本吃的非常相近，
如果加上機票價格來看，
當然在台灣吃比較划算，
不用特地去日本吃。
去日本也可以嘗試其他在台灣沒有的拉麵名店，
我本身不是拉麵控,但另一伴是拉麵愛好者
在陪同下,上次去大阪6天吃了7間不同的拉麵店。
所以在台灣能吃到一蘭真的非常棒！
但是下次我還是會選擇接近傍晚吃，
因為本身不是特別喜歡排隊的人。

店家/景點資訊

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