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【一蘭拉麵台北本店】信義區美食|24小時營業美食|天然豚骨湯拉麵|捷運象山站

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*食記及景點、開箱文為個人主觀參考之用*
若有更新景點或是資訊更新及錯誤
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去日本必吃的『一蘭拉麵』在台北信義區開了兩間分店,
一間是『台北本店』,位於群益金融大樓1樓,
另一間『台北本店別館』在華納威秀正對面的新光三越A11(B1) 都在附近,
(捷運:象山站1號出口,步行約5分鐘 或 市政府站3號出口,步行約10分鐘)
24小時全天營業 隨時想來吃都可以。

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現在台北有兩間分店降低排隊等候時間,
之前因為排隊潮,一直想半夜來吃,但都沒機會,
這幾天和先生臨時起意接近快晚上12點來吃,
我們這次用餐是台北本店
因為下雨加上較晚的關係,所以不用排隊就直接進場。

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當踏入門口後還有一小段隊伍要排,
不過我們時間較晚,前面只有一對情侶在等待。

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一蘭拉麵來自九州福岡,創業於西元1960年 (昭和35年)
創業以來並沒有花巧的菜單,只專注於「天然豚骨湯拉麵」一款,一碗288元
從湯頭口味濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、赤紅秘製醬汁、麵的硬軟度,
可以依照個人喜好做調整,
菜單下方有加點餐點可以選擇。

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台北本店座位總共有60席,分成六間小包廂,
門口有空位指示燈可以參考,
客滿房間外的小燈籠下的「滿」字燈也會亮起提示,
店內有提供兒童座椅及餐具。

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一蘭的拉麵是日本全國的麵類料理當中獲得「第1名」殊榮
進入入口就可以看到大大的獎盃

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牆壁上方掛滿了藝人和名人到店用餐的簽名,
如果正在排隊也可以慢慢觀賞

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一蘭很注重店內的客人用餐環境,
首創備受全球肯定的「味集中座位」,
座位不管是日本當地還是台灣都是一人一席,每席座位都有編號。

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牆上有貼上一些注意相關事項
付款方式以現金、行動支付、信用卡
無法帶寵物入店
禁止帶外食
無法提供外帶服務..等

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每席座位有掛勾可以放包包,有冰水可以喝也有服務鈴
座位右邊木板是點餐流程介紹
左邊木板上有追加點餐用紙

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比較不同之處,日本是以點餐機點餐和結帳,
台灣則是拿點餐用紙給服務的人員,之後服務人員送完餐點會給明細板,用完餐後至櫃台結帳。

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一蘭是首家烹調出「沒有豚腥味豚骨湯」的店,
百分之百使用豚骨熬煮而成,
一蘭特製生麵,口感真的很棒
加上「赤紅秘製醬汁」在拉麵正中以畫圓方式加上,
讓整碗拉麵看起來看豐富。

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這碗是我先生點的
湯頭選濃味,油濃郁度選超濃郁,蒜泥基本,赤紅秘製醬油選基本,麵的硬度也是選基本

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因為我不敢吃蔥,所以我的拉麵是去蔥的,
湯頭我選濃味,油濃郁度選清淡,蒜泥基本,赤紅秘製醬油選基本,麵的硬度也是選基本,
個人蠻喜歡這樣搭配。

一蘭的叉燒是薄片式的豬里肌,吃起來蠻嫩的

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我們都有加點半熟鹹味蛋38元 (一顆)
服務人員送餐時會另外用小碗裝
蛋有剝好殼,我記得以前在日本吃時是要自己剝殼的

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麵的硬度,我選擇了基本口感
吃起來蠻剛好的

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男生建議可以加點麵或白飯都是58元 (麵半份是48元)
我先生麵吃完,湯喝了剰一半左右加了一碗白飯,
之前還沒有這種吃法吃拉麵,我試吃了一口意外覺得好吃!
蠻像濃郁的粥。

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  現在店內麵霸尾牙祭活動
加麵分量應該很適合男性、情侶、比較會吃的人參加

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前往結帳前會經過
  ★ 一蘭伴手禮區 ★

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◎ 左邊為一蘭拉麵「捲麵
一盒5入 750元
特點:越咀嚼越能品嘗到小麥香氣的麵體
口感:更為Q彈滑嫩

◎ 右邊為一蘭拉麵博多「細麵」直條麵 ◎
一盒5入 750元
特點:與在店鋪吃的麵條口感較為相似
口感:滑順爽口

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一蘭特製赤紅秘製辣粉340元
愛吃辣的人可以買一罐回家

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此次消費兩人共652元,平均一人326元
以台北信義區的消費水平,算蠻便宜的
而且沒加收服務費

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整體來說個人覺得台灣一蘭拉麵的味道和在日本吃的非常相近,
如果加上機票價格來看,
當然在台灣吃比較划算,
不用特地去日本吃。
去日本也可以嘗試其他在台灣沒有的拉麵名店,
我本身不是拉麵控,但另一伴是拉麵愛好者
在陪同下,上次去大阪6天吃了7間不同的拉麵店。
所以在台灣能吃到一蘭真的非常棒!
但是下次我還是會選擇接近傍晚吃,
因為本身不是特別喜歡排隊的人。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:一蘭拉麵-台灣台北本店
  • 所在地址:110臺灣台北市信義區松仁路97號
  • 營業時間:Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday 00:00-24:00
  • 店家電話:(+886)02-2758-3868
  • 評價:★★★★★

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