【台北咖啡廳】興波咖啡旗艦店-從地方咖啡車到世界冠軍、附2021最新菜單|華山一日遊

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續上一篇台北咖啡廳
這篇要寫的是當天也去的興波咖啡旗艦店
2016 World Barista Championship
WBC 世界咖啡師大賽冠軍
慕名而來的人不少
我個人也是當天到了才知道XD
其實我當初是看到一樓裝潢給吸引來的

附近的咖啡廳
>>星巴克時代寓所門市
當天我們還去了
>> Paper St. Coffee Company 紙街咖啡

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不得不說除了裝潢吸引我之外
店家的餐點擺盤 先不論好不好吃
視覺上讓我彷彿在吃西餐一樣的精緻

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店家一、二樓座位也都很舒適
是個適合跟朋友來喝下午茶的好地方

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Simple Kaffa Flagship
興波咖啡旗艦店|最新菜單

主要就是以咖啡為主
還有其他輕食餐點以及甜點的部分

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當然現場也有販售一些店家的咖啡豆
以及咖啡杯等 不過價格也是不便宜

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Simple Kaffa 創辦人吳則霖獲得2016年的World Barista Championship (WBC) 世界咖啡師大賽冠軍 ,畢業於台灣大學電子研究所,但是沒有走上台灣理工科系畢業生傳統發展路徑,而是追尋很早就確立的夢想「煮一杯好喝的咖啡」。高中時期不知不覺中養成了喝咖啡的習慣,上了大學後學校附近卻沒有什麼咖啡廳可去,又想一解自己的咖啡癮,於是購買了人生中第一支咖啡壺。

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關於他們的故事在WBC大賽與世界相遇 2008年一個因緣際會,來到了哥本哈根為參與WBC世界咖啡大賽的好友助陣,看著在國外專業咖啡論壇出現的明星咖啡師在世界級咖啡競賽表現出的風采與魅力,這趟旅程震撼了我對咖啡專業的想像,也定下未來幾年要走的方向。

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想要在世界舞台上展現自己熱情的衝動,激勵著我與人生伴侶嘉琦朝著這個巨大的目標前進。對咖啡產生興趣以來,多半以自學探索的方式,一點一滴建構出咖啡的知識與經驗。2009年開始,從騎著三輪車假日擺攤賣咖啡練手藝、使用家中陽春的咖啡機練習比賽技巧、揣摩著世界大賽選手的流程與姿態的WBC世界咖啡大賽新手,憑藉著對於咖啡的熱愛並克服種種資源與現實的挑戰,從2013年開始,連續三年拿下台灣咖啡大師賽冠軍,終於在2016年為台灣也為自己拿下WBC世界咖啡大賽冠軍,整整花了八年的時間,實現了非出身傳統咖啡館,憑藉一己之力奪此殊榮的夢想。

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當天來到善導寺店家隔壁也有一家咖啡廳
這家的裝潢也感覺非常美的:))

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我們大概是中午時間過來
想說先吃午餐再去逛逛
興波咖啡外已經有不少人群在等待

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店家很聰明利用現場定位的方式
也少了在現場等待的時間
所以我們利用這段期間
才跑去華山附近另一家咖啡廳先座座
Paper St. Coffee Company 紙街咖啡

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店家服務很親切
我們還沒入座但有要借廁所
也是相當的大方服務很好哦!
這家店連廁所設計都是美美的強烈設計感

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之後回來等待後
我們等了一下進場 被安排於二樓的座位
不得不說真的很喜歡這種大大的空間設計

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那天點了麵包的餐點
茴香起司 220元
皺皺 半熟蜂蜜蛋糕 150元
拿鐵 170元

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那天的餐點其實很兩極
茴香起司這個我真的還好
可能我本身就不是很喜歡橄欖油這類的搭配
所以這道我真的還好

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上面的醬料我也覺得有點膩的感覺
就可能不是我喜歡的菜吧!
不過朋友到是挺喜歡這道的

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皺皺 半熟蜂蜜蛋糕
這的我覺得很好吃耶!很綿密
是我喜歡的口感 也不會太甜
但我朋友卻不喜歡這道哈哈哈
我跟她口味大不同!!

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拿鐵 170元
我跟朋友都是點咖啡
一杯冰的一杯是熱的
咖啡就還不錯喝囉!
如果想再喝精緻一點
就可以喝他們手沖系列

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之後我們就跑去旁邊的華山文化園區逛逛
華山就不定時有一些展覽
而且每周末去都有看到很多人
現在真的比以前熱鬧好多好多喔

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那天有個玩具展
裡面有這個機器朋友說要拍
我們就拍了兩組哈哈
挺可愛的 進去因為防疫關係也有登記
之前韓國也很流行這種拍照的:))

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華山後面還有一個電影院
我到現在都沒有去過耶
那天看到龍貓海報好可愛哦

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晚上回家經過監察院
那邊也是我曾經上下課會經過看到的建築
真的也是美美的:))

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那天從興波、華山這一帶
慢慢走去東區逛街
再走回來牽車才回家
也看到店家打烊 也才終於沒有很多人
拍到空空的店家門口:))

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